明安心法农业 七不小黄姜
但存方寸地 留与子孙耕

3道香香的姜麻辣汤面

重病主因是热能严重不足,处理上应以外内热源为主,按推患处、适当运动、充分休息及良好心态为辅。
充分休息及良好心态为辅。重病患者要落实温热性饮食,其食材及调味料并不限定只能用温热性,而是要少用寒凉性调味料,多用温热性调味料,让任何食材都成为美味可口的温热性食物,亦即煮菜要在少油、少盐、少糖、少醋的情况下,加入温热性调味料,如:姜、辣椒、胡椒、花椒、咖喱等,并且须煮熟,必要时甚至须煮烂,趁热服用。服用时要细嚼慢咽,不宜太饱,不需配汤。

香香的麻辣汤面

下班回来,就想吃一碗麻辣面,家里有人送的一箱手工龙须面。有食材难不住贪吃的人。主要是卫生,没有味精哦!

用料

手工龙须面(干) 100克左右
1块
3瓣
花椒面(四川花椒自己碾碎的) 1勺
红油辣子 1大勺
1小勺
适量
生抽 1大勺
香醋 1勺
香油 1勺
葱花(家里没有就没放) 最好放点
熟芝麻(有的油辣子中有,我们家没有)
蔬菜(自己选青菜) 家里只有小白菜,放了几片叶子

香香的麻辣汤面的做法

  1. 准备干面条

    香香的麻辣汤面的做法 步骤1

  2. 其他调味料全部放一起

    香香的麻辣汤面的做法 步骤2

  3. 煮面,和白菜

    香香的麻辣汤面的做法 步骤3

  4. 先舀一汤勺面汤冲散调料,捞面和菜。稍微翻拌下即可。香!

    香香的麻辣汤面的做法 步骤4

小贴士

面不要煮太烂,因为龙须面比较细,相对好煮。提前准备好料,别让面条等着调料,泡胀了。
麻辣汤面

用料

面条 适量
适量
生菜
葱、姜、蒜
麻油、花椒油
油泼辣子
生抽
陈醋
胡椒粉

麻辣汤面的做法

  1. 材料备齐

    麻辣汤面的做法 步骤1

  2. 姜葱蒜切了备用

    麻辣汤面的做法 步骤2

  3. 锅里放一勺水,烧开后放入面条。再煮开时加点冷水,重复二次

    麻辣汤面的做法 步骤3

  4. 油锅爆香姜和蒜

    麻辣汤面的做法 步骤4

  5. 爆香的蒜和姜盛入碗里,再调入生抽,陈醋,麻油,花椒油

    麻辣汤面的做法 步骤5

  6. 面快煮好时往锅里下生菜,一分钟后连面条一起捞进碗里。面条不要煮得太软,我喜欢七成熟就捞起来

    麻辣汤面的做法 步骤6

  7. 加入油泼辣子和葱花

    麻辣汤面的做法 步骤7

  8. 淋上几勺面汤。讲究的可以用高汤

    麻辣汤面的做法 步骤8

麻辣汤面(二人份)

  1.  主料:

花椒……….10克 辣椒……….10克 八角……….6克 当归……….10克

桂皮……….10克 干生姜…20克 胡椒…….10克 白胡椒……….10克

干面条……….100克 水……….2000毫升

  1.  辅料:

香菇……….10克 枸杞……….5克 核桃……….30克 腰果……….30克

腐竹……….10克 盐……….适量 黑木耳……….5克

3•作法步骤:

1将黑胡椒、白胡椒、花椒、辣椒、干生姜、桂皮、八角洗净沥干放入锅内,加水2000毫升,大火烧开后调小火熬煮4小时,沥出汤汁备用。(料渣可再用一次。)

2香菇、木耳洗净泡软,捞出挤干水分,去蒂,切丝。

3腐竹洗净浸泡15分钟,沥干;当归、核桃、腰果、枸杞洗净沥干。

4炒锅放少许油烧热,放入香菇、木耳爆香,加入腐竹、核桃、腰果,翻炒一分钟后,倒入汤汁煮开,再加入当归、枸杞、干面条煮熟,加盐适量,起锅,撒上香菜配色。

4.说明:

此方作为主食,重在以主料所熬煮之温热性麻辣汤汁,初用不耐麻辣者,于花椒、辣椒二味可随宜调节。香菇等辅料是为增色增味,可视个人喜好增减。

blank

blank
赞(0) 买生态小黄姜
文章来自网络转载,如有侵犯,敬请留言或联系我们删除。谢谢!七不姜 生姜养生网-明德CSA生态姜园&明安农业 » 3道香香的姜麻辣汤面

评论 抢沙发

评论前必须登录!

立即登录   注册

心法农业 福田心耕 七不农产品会员店

手机微店淘宝店

“七不”生态小黄薑、干薑片、薑粉、薑丸、薑膏...,纯正零添加,由明德CSA生态姜园明安农业恭献。

七不”种植是明安农业、明德CSA生态姜园首创的良心生态农业种植理念。七不是指:不用化肥、不用农药、不用农膜、不用除草剂、不用添加剂、不用转基因、不杀生! 生姜养生不杀生,是符合戒杀生以惜物命,慎剪伐以养天和的自然之道。

微信扫一扫

blank