明安心法农业 七不小黄姜
但存方寸地 留与子孙耕

生姜驱寒,早已名声在外!但很多人错用!

天一转凉人们就会想各种办法驱寒保暖。生驱寒由来已久。

 

大名鼎鼎的“字圣”许慎不仅发明了《说文解字》,还发现了姜,说它能“抵御寒湿”;北宋的文学家王安石王认为,姜能抵御一切邪秽的东西,所以就称它为“姜”。

 

生姜驱寒,早已名声在外!但很多人错用!

1 生姜驱寒,有一则很形象的故事。

 

话说东晋年间,一对父子相依为命,父亲付子兴,儿子付长庚,常年生活在建业之地,一处沟深林密的茅草屋内。

 

一日,儿子腹痛难耐,父亲见状,十分心疼。

 

无奈,此处偏僻,父亲只好宽慰儿子道:"我的儿呀,你再挺挺,过一会儿就会好的。"第二天,一早儿子的腹痛加重……

 

说来也巧,葛洪为了寻找中药材,整天穿梭于山谷中,就这样,葛洪误打误撞地来到了此处。

 

他来到了屋前,推门而入,看到了前的场景。

 

葛洪了解完细情后,先是给付长庚把脉,又端详了其肿胀的肚子,道:"小儿只是由于前些时日阴雨天气,潮气过大,同时,其劳累过度,受风寒侵袭所致。"

 

于是,葛洪开出药方:生姜捣碎放入红糖,用水煎熬开后,服用。付长庚服完后出了浑身冷汗,一个时辰左右,症状缓解,父子二人跪倒在地千恩万谢。

 

第二天起床后,葛洪继续开始找寻药材之旅。

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2 在我国,生姜驱寒、除湿的功效虽然广为人知。

但很多人却因生姜辛辣而忍痛不吃。但生姜制成姜茶后,一切都发生了微妙的变化。

 

生姜制成茶,口感不仅更多人接受,且用生姜、薄荷、蜂蜜或柠檬及茶叶加开水泡成姜茶,保健效果更好。

《印度时报》3月3日载文,刊出“姜茶的8大保健功效”

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1

 

 

缓解恶心反

旅行出发前,喝1杯姜茶可预防与运动病(晕车、晕船、晕机等)相关的恶心呕吐。出现恶心反胃时,喝1杯姜茶也可缓解症状。

2

 

 

促进胃部消化

姜茶可帮助消化和吸收食物,缓解过量饮食导致的腹胀

3

 

 

消炎

姜具有消炎功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物。  

4

 

 

过敏

姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。  

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5

 

 

改善血液循环

姜茶里的维生素、矿物质和氨基酸有助于恢复和改善血液循环,降低心血管疾病危险。生姜可防止动脉内脂肪沉积,降低心脏病和脑卒中风险。

6

 

 

减轻经期不适

将毛巾在热姜茶中浸透,然后热敷下腹部,可放松肌肉,减缓痛经。如果同时再喝1杯加蜂蜜的姜茶,效果更好。  

7

 

 

增强免疫系统

生姜富含抗氧化剂姜辣素,有助于增强人体免疫力,防止多种疾病。

  

8

 

 

帮助减轻压力

姜茶具有减轻压力和缓解紧张情绪的功效。研究认为,姜茶浓郁的芳香和这种治疗功效密不可分。

 

 

3 生姜驱寒,姜皮怎么用?

 

现在说的食谱中,凡是用到姜的,打头均千篇一律用三个字“姜去皮”。

 

其实,姜皮绝非可有可无之物。姜皮本身就是一味中药。去皮吃还是带皮吃要根据情况而来的。

 

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(一)保留姜皮的几种情况

 

因为姜皮在中药里利尿消肿的功效特别好,可用于治疗水肿,小便不利,泄泻等症。有类似病症的朋友,千万不要将姜皮去掉。

 

平时喝生姜红枣茶驱寒,则不去皮。

 

一般做菜用姜,那肯定是带皮吃了,以免偏性。

 

有人认为刮掉姜皮是卫生,实际上有了卫生,却没了文化,也没了健康

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(二)何时应该去姜皮

 

然而,因为姜皮性凉,所以受了风寒,喝姜汤发汗,自然是去皮为好。

 

吃大闸蟹用的姜汁除外,可以去皮,平衡蟹的寒性。饭后再喝上一碗热热的姜糖水,暖暖胃,那就更妙了。

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提醒:姜皮不但有它区别于生姜的特性,而这些特性,也正是中和生姜“温热”之性所必须。不同情况、合理运用,姜皮还能为身体健康加分。

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