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2018.5原始点最新健康食谱 姜、辣椒、胡椒、花椒、咖喱 一、姜参粥(一人份)二、麻辣汤面(二人份)三、食美香粥(三人份)四、姜爆线椒(杭椒、牛角椒)五、 姜辣豆腐六 、姜汁豆腐七、麻辣豆香八、姜煸四季豆

温热饮食

重病患者要落实温热性饮食,其食材及调味料并不限定只能用温热性,而是要少用寒凉性调味料,多用温热性调味料,让任何食材都成为美味可口的温热性食物。亦即煮菜要在少油、少盐、少糖、少醋的情况下,加入温热性调味料,如:辣椒胡椒、花椒、咖喱等,并且须煮熟,必要时甚至须煮烂,趁热服用。服用时要细嚼慢咽,不宜太饱,不需配汤。

处理重病患者:必须外内热源并用。外热源包括太阳光、温灸、热水袋、红豆袋、暖贴、各种电热产品、姜粉姜粉泥姜汤等。其中姜粉、姜粉泥、姜汤可大面积涂抹或喷体伤位置,借由皮肤吸收,直接温暖身体。内热源包括姜片、姜粉、姜粉泥、姜汤、参片、参粉、参汤、辣椒、胡椒、花椒、咖喱等。可将其作为调味料应用在饮食,使任何食材都可煮成温热性食物,以利身体将其吸收转化为热能。其中姜粉、姜粉泥、姜汤不仅可单独服用, 以全面改善体质,还可借由灌肠,清洗、喷或滴腔、口腔睛、阴道,使其直达患处体伤,直接温暖器官,且在病情需要, 患者能承受的情形下,可将温敷增强为热敷,例如将姜与辣椒粉(越细越好),或辣椒(加花椒)所熬煮之浓汤混合使用,使姜之药性由温转热;又如将电热器或电毯调至高温。总之,外内热源之姜不仅要用于体伤位置,直接温暖组织器官,还要配合按推原始痛点乃至患处痛点,以及其他外热源,如:暖贴、红豆袋、电热器等,并在生活中,通过运动休息及良好心态,以提升人体的免疫力、自愈力,如此才能改善体伤及热能不足,从而达到保命及疗愈疾病的目的。但法无定法,所有外内热源的使用,仍应以患者能接受吸收,且病情得以改善为最高原则。

      饮食是影响健康的重要因素,尤其对重症患者,它足以左右康复过程的成败。所以,懂得调配美味可口、易于消化、又能快速补充热能的温热性饭菜,意义重大。以下是大陆全国各地原始点体验者食用后分享食谱仅供参考,请读者自己斟酌选用。

 

一、姜参粥(一人份)

2018.5原始点最新健康食谱

1.材料预备和保存方法:
红参500克和糯米800克混匀放入炒锅,以小火炒25分钟至糯米色转淡黄即可,放凉后低温干燥保存。

2.每次食用量:
生姜片……10克    红参……25克    糯米……40克 
红皮花生……10克    水……600毫升

3.作法步骤
把干生姜片洗净沥干和红参、糯米、红皮花生放入锅内,加水600毫升,隔水炖3小时,即可食用。

4.说明:
此方可作主食,其温热性比浓姜汤、麻辣汤面较为和缓,对极度虚弱患者尤为适宜。或有拒斥辛辣者,则可去掉干生姜片。

二、麻辣汤面(二人份)

2018.5原始点最新健康食谱

1.主料:

花椒…10克    辣椒…10克    八角…6克    当归…10克    桂皮…10克    

干生姜…20克    黑胡椒…10克    白胡椒…10克    干面条…100克    水…2000毫升

 

2.辅料:
香菇…10克    枸杞…5克    核桃…30克    腰果…30克 

腐竹…10克    盐……适量    黑木耳…5克

 

3.作法步骤:

1)将黑胡椒、白胡椒、花椒、辣椒、干生姜、桂皮、八角洗净沥干放入锅内,加水2000毫升,大火烧开后调小火熬煮4小时,沥出汤汁备用。(料渣可再用一次)

2)香菇、木耳洗净泡软,捞出挤干水分,去蒂,切丝。

3)腐竹洗净浸泡15分钟,沥干;当归、核桃、腰果、枸杞洗净沥干。

4)炒锅放少许油烧热,放入香菇、木耳爆香,加入腐竹、核桃、腰果,翻炒一分钟后,倒入汤汁煮开,再加入当归、枸 杞、干面条煮熟,加盐适量,起锅,撒上香菜配色。

4.说明:
此方作为主食,重在以主料所熬煮之温热性麻辣汤汁,初用不耐麻辣者,于花椒、辣椒二味可随宜调节。香菇等辅料是为增色增味,可视个人喜好增减。

三、食美香粥(三人份)
2018.5原始点最新健康食谱

1.材料预备和保存方法:
取小米、黑米、红米、麦仁、蓍麦各120克混匀成五榖米,放入炒锅,小火炒20分钟,放凉后低温、干燥、密封保存。 巴旦木、核桃、腰果各120克,小火炒20分钟,放凉后低温、 干燥、密封保存。

2.每次食用量:
五榖米…100克    巴旦木…20克    核桃……20克    腰果……20克    

红枣……6颗           姜粉……2匙(16克)    水……1400毫升

3.作法步骤:
把五縠米、核桃、巴旦木、腰果、红枣放入过滤网用清水冲洗干净,红枣去核,放入豆浆机,加水、姜粉,煮熟即食。

4.说明:
此方可作主食,微辣,香醇滑润,极易消化,三餐皆宜。


四、姜爆线椒(杭椒、牛角椒)

2018.5原始点最新健康食谱

1.主料:
线椒(或杭椒、牛角椒)……6棵

2.调料:
姜末…1把              姜粉……2大匙        红辣椒……2条
酱油……1小匙        盐……适量

3.作法步骤:
1)把线椒(或杭椒、牛角椒)洗净去蒂,切成两寸左右长块。

2)起油锅烧热,倒入线椒块略炸一下,捞出沥油。

3)炒锅放少许油烧热,放入姜末、红辣椒爆香,再加少许开水与酱油、盐、姜粉拌匀,再放入线椒块翻炒几下,即可起锅。


姜辣豆腐

2018.5原始点最新健康食谱

1.主料:
豆腐……4块    姜片……少许     香菇……6朵 辣椒……少许    

香菜……1把    枸杞……少许


2.调料:
姜粉……2大匙    酱油……1小匙     盐……适量

3.作法步骤:
1)将豆腐切成中块,用刚烧閧的开水浸泡五分钟后捞起,沥干备用。

2)香菇洗净泡软,捞出挤干水分,去蒂,切成对半。香菜洗净,姜片切好,辣椒、枸杞洗净备用。

3)起油锅将豆腐炸至呈金黄色后起锅,沥油备用。

4)炒锅放少许油烧热,放入姜片、辣椒、香菇爆香,加适量开水煮开,再加入酱油、盐,然后将炸过的豆腐及姜粉、枸杞入锅拌匀,用小火焖五分钟至汤汁收干,即可起锅,撒上香菜配色。

六 、姜汁豆腐
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1.主料:
豆腐……2块 红椒……3条  青椒……3条  姜末……半碗 水……200毫升

2.调料:
姜粉……1匙 酱油……2大匙  盐……适量

3.作法步骤:
1)豆腐洗净、切块,用刚烧开的开水浸泡五分钟,捞出沥干。 鲜姜、红椒、青椒洗净切好。

2)炒锅放少许油烧热,先把姜末爆香,加水煮开后,加入豆 腐,煮1分钟,最后加入酱油、红椒、青椒、姜粉及盐拌匀, 即可起锅。


七、麻辣豆香

2018.5原始点最新健康食谱

1.主料
黑豆……50克    蚕豆……50克        黄豆……50克
香菇……15克    鲜姜片……50克    干辣椒……10克
八角……6克      桂皮……10克        黑木耳……5克
花椒……10克    胡椒……10克        枸杞……少许

 

2.调料:
盐……适量(以个人口味为准)

3.作法步骤:
1)将黑豆、蚕豆、黄豆洗净后,以温水浸泡3小时待用。

2)香菇、黑木耳洗净泡软,捞出挤干水分,去蒂,将香菇切成对半,黑木耳切丝。

3)将辣椒、八角、桂皮、胡椒、花椒洗净,沥干备用。

4)炒锅加油烧热,先放姜片、香菇、黑木耳炒香,再加入黑豆、蚕豆、黄豆一起炒香后,加水适量,再加入将辣椒、 八角、桂皮、胡椒、花椒,用小火焖煮约80分钟,再加盐、枸杞,翻炒几下,见汤汁剔透,即可起锅盛盘,撒上香菜配色。


八、姜煸四季豆

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1.主料:

四季豆……500克   姜末……小半碗  红辣椒……6条

2.调料;
姜粉……1大匙  酱油……1匙 盐……适量

3.作法步骤:
1)四季豆两头去除,剥掉两侧细筋,洗净沥干、切段后先入油锅炸到出现皱纹,即可捞起沥油。

2)红辣椒切段。

3)炒锅放少许油烧热,加姜末爆香,倒入适量开水,再加酱油、盐、姜粉、红辣椒一起拌匀,再将炸过的四季豆放入, 翻炒入味后,即可起锅。

 


 

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文章名称:《2018.5原始点最新健康食谱 姜、辣椒、胡椒、花椒、咖喱 一、姜参粥(一人份)二、麻辣汤面(二人份)三、食美香粥(三人份)四、姜爆线椒(杭椒、牛角椒)五、 姜辣豆腐六 、姜汁豆腐七、麻辣豆香八、姜煸四季豆》
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