
【原始点理论】论药性
药食(药物或食物)对健康的影响,在其药性;而只有温热药性才能真正用来改善体质热能不足之因。药性是指药食对人体热能的影响,其减损者为寒凉性,增益者为温热性,中庸者为平性。药性的作用不仅依赖于药食的特性,也依赖于服食者的身体状况,而二者又随其所依存的众多因缘条件的变化而变化。因此,任何药食的药性作用并非绝对不变的,要善于辨别和利用各种相关因素,才能使药性发挥最大的效用。 影响药食药性的因素众多。以姜汤为例,其温热药性是姜加水经熬煮而成,因此姜的质量、水质、水量、熬煮的时间与方式都会影响到姜汤的药性。姜的质量则受其品种及从栽培、仓储到炮制一系列过程的影响,其中以晒干炒过的有机干生姜为最佳。可见,不...









