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如何熬煮浓姜汤-原始点全球同学网

如何熬煮浓姜汤

如何熬煮浓姜汤   如何熬煮浓姜汤 ⑴ 姜用量:重病患者所用浓姜汤,每日常规用量是鲜姜片 500到 750 克;干姜片 50 克到 75 克。 ⑵ 水量:以一升(1000 毫升,约 5 碗)水为基准量。若鲜姜片用量较多,有时一升水不足以淹没姜片,则须增加水量至姜片全部淹没为止。(不论是用鲜姜片或干姜片,熬煮第一遍或第二、三遍,皆以此法定水量,但第二遍味道已由浓转淡,可酌加辣椒一起熬煮,以弥补热源效力的不足。) ⑶器具与熬煮:建议使用陶瓷锅,以普通炉灶或瓦斯炉大火煮开后改小火,或用电药壶熬煮,依不同器具约需 2 ~ 4.5 小时不等,期间尽量不要掀盖。 ⑷浓度:关键在浓度,姜汤要浓缩至所加水量...

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