原始点姜的应用
姜，味辛辣，性温热。作为居家常备之食物及调味料，不仅容易获取，且经适当炮制加工后，内服外用无不相宜，为原始点医学所推荐的最重要热源，故撰此专文介绍几种常见姜品的制作及其应用。首先澄清两个观念问题。其一，有说「留姜皮则凉，去姜皮则热」，认为姜皮、姜肉寒热性不同。这是不对的，因为姜皮姜肉相连一体，而性相违者不可能一体并存。实践证明，留姜皮亦热，故熬姜汤不必去皮（除非受到污染）。其二，有说「早吃姜胜参汤，晚吃姜赛砒霜」，这也是谬见。晚上吃姜出现不适，是由于他处体伤在晚上会因热能更缺而加重，影响吸收而现假热之症所致，而非姜的药性早晚会有不同。其实，如有体伤，任何时间喝姜汤都有可能出现不适，而不局限...
